2021年3月23日，习近平总书记在三明沙县调研时强调指出：“民以食为天，沙县小吃非常受欢迎。现在的城市化、乡村振兴都需要你们，这就叫做应运而生，相向而行。我希望你们再接再励，继续引领风骚！”。沿着领袖足迹，2024年7月5日，闽江学院乡野先锋实践队“引领风骚”小分队前往夏茂镇俞邦村开展实地调研，旨在更好领会和深入挖掘习近平总书记重要讲话和指示批示的深刻内涵和精神要义，为探求推进“沙县小吃”这一特色产业发展升级与农业农村现代化，加快宜居宜业和美乡村建设开辟更广阔的天地。
追随领袖足迹，感受俞邦村的可喜变化
7月5日早晨，团队成员如期抵达俞邦村。俞邦村党支部书记张昌松边引导参观，边与团队成员分享习近平总书记来俞邦村调研后村里发生的翻天覆地的变化。特别是俞邦村积极落实习近平总书记提出的三个“还要”理念，即“还要完善、还要探索、还要办的更好”。俞邦村及其所在地夏茂镇党委、政府高度重视，团结村民上下一心，使沙县小吃实现了从“走出去”到“引进来”的转变，实现俞邦村产业的转型升级。张书记还强调，随着近年来俞邦村文旅产业的快速发展，在实现经济效益的同时还需进一步提升游客的体验感，下一步计划进行小吃街的整改和生态环境改善等工作，更好留下“民心”增加“流量”，实现文旅产业可持续发展。
走进历史展馆，追寻沙县小吃的发展变迁
走进历史展馆，追寻沙县小吃的发展变迁
实践队成员们还参访了俞邦村“沙县小吃展览馆”。据悉，俞邦村是沙县小吃第一村，拥有浓厚的沙县小吃底蕴和文化。馆内每一幅图片、每一件展品都诉说着俞邦村与沙县小吃的不解之缘，以及诠释着它如何从一个地方特色小吃成长为带动地方经济腾飞的支柱产业。近年来沙县小吃华夏行、沙县小吃走进上海世博等现象，也彰显着沙县小吃产业升级及其国际化趋势正在逐步推进。经过参观，成员们对习近平总书记所说的“沙县人走南闯北，把沙县小吃打造成了富民特色产业。乡村要振兴，因地制宜选择富民产业是关键”有了更加深刻的理解与认同。沙县小吃的发展正是历经不断探索，走出了一条符合俞邦村实际、引领村民走向富裕的康庄大道。
深入面干制造厂，探索产业发展升级之道
张书记还带领团队成员参观了俞邦村的合资企业沙县小吃面干制造厂，了解面干的制作、面干生产的全面升级和沙县小吃面干的发展历程。罗厂长表示，在推动面干生产全面升级过程中，引入了先进的技术使面干有更长的保质期而不失风味，方便让更远地区的人们体会沙县小吃的美味。团队成员还有幸参与了沙县小吃产品现场直播，与张昌松书记一同向消费者推介沙县小吃产品。张书记还为成员们详细介绍了近年产业升级背后的故事，与成员们一起讨论沙县小吃的原材料供应与输送问题。目前，在外地经营的沙县小吃有部分材料是以沙县本地售卖为主，一部分由于保鲜问题需要在当地采购。随着面干生产升级成功与广泛推广，沙县小吃这一美味将不再受限于地域，而是能够跨越千山万水，成为更多人餐桌上的美食。团队成员们深刻感受到科技不断创新、产业不断升级，对提升新质生产力的巨大赋能。
据悉，此次实践活动是“沿着习近平总书记的足迹合力推进乡村特色优势产业发展振兴探索”专题实践的重要组成部分。此前，师生们已于7月1-3日前往武夷山市一地好茶生态茶叶研究所、燕子窠生态茶园基地和“三茶”统筹馆等考察学习，又于7月4日走访了沙县区农村产权交易中心等部门。通过集中调研与学习交流，实践队师生对习近平总书记系列重要讲话和对武夷岩茶与沙县小吃发展等的重要指示精神有了更深刻的理解与感悟，也对武夷山市委市政府和沙县区委区政府近年如何努力践行习近平总书记重要指示批示、合力推进乡村特色产业发展振兴有了更具体、更深入的了解与体会。
指导老师和乡野先锋队成员表示，要坚定不移坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入社会、深入工农，把论文写在祖国大地上，写在八闽大地上，发挥学科专业优势，推动政产学研协同助力乡村振兴人才培养和特色产业发展。
（经管学院 罗奋彬 俞祖烨 通讯员 叶榕欣）
